Siapa yang bisa menolak semangkuk mie ayam hangat dengan kaldu gurih dan ayam berbumbu? Hidangan favorit ini cocok dinikmati kapan saja, dari sarapan hingga makan malam. Cara membuat mie ayam sendiri kini mudah diikuti di rumah, sehingga kamu bisa menghadirkan versi andalan sesuai selera tanpa harus pergi ke warung.
Lewat sembilan resep mie ayam rumahan ini, kamu bisa mencoba berbagai variasi, mulai dari yang klasik ala pedagang kaki lima hingga dengan topping spesial dan pangsit goreng renyah. Ciptakan sensasi mie ayam gurih yang bikin nagih langsung di dapurmu!
1.Resep Mie Ayam Ceker Bakso
Perpaduan mie lembut, ayam berbumbu manis gurih, ceker empuk, dan bakso kenyal membuat semangkuk mie ayam terasa sempurna.
Kuahnya wangi dengan aroma jahe, serai, dan daun salam, memberikan kesan hangat khas masakan rumahan. Hidangan ini paling nikmat disantap hangat, apalagi saat cuaca dingin, bikin kenyang sekaligus memberikan rasa nyaman di perut.
Bahan:
250 gram daging ayam fillet, potong dadu
250 gram ceker ayam, rebus lalu sisihkan
Mie telur secukupnya, rebus dan tiriskan
Bakso secukupnya
1 ikat sawi
3 lembar daun salam
1 batang serai
2 cm jahe, memarkan
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis (bisa ditambahkan sesuai selera)
Daun bawang secukupnya
Bawang goreng secukupnya
5 siung merah bawang
3 siung putih bawang
3 cm rimpang kunyit
3 buah kemiri Cara Membuat: *]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(–header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]” dir=”auto” data-turn-id=”request-WEB:49622388-39c5-403d-b87a-e402dc648d5f-17″ data-testid=”conversation-turn-34″ data-scroll-anchor=”true” data-turn=”assistant”>
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan daun salam, serai, dan jahe.
Masukkan daging ayam dan ceker, kemudian tuang air.
Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan kecap manis, aduk hingga bumbu mengental dan meresap ke dalam ayam.
Letakkan mie yang sudah direbus di mangkuk, kemudian tambahkan sayuran, daging, ceker, serta pelengkap seperti sambal, daun bawang, dan bawang goreng.
Hidangan siap dinikmati hangat. 2.Resep Mie Ayam Daun Jeruk *]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(–header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]” dir=”auto” data-turn-id=”request-WEB:49622388-39c5-403d-b87a-e402dc648d5f-18″ data-testid=”conversation-turn-36″ data-scroll-anchor=”true” data-turn=”assistant”>
Begitu aromanya tercium, kamu langsung menyadari bahwa mie ayam ini istimewa. Perpaduan daun jeruk dan serai menghadirkan kesegaran dan aroma yang khas, berpadu dengan gurihnya ayam kecap yang meresap hingga ke dalam daging.
Hidangan ini sederhana, namun memiliki cita rasa yang unik dan bikin nagih. Untuk hasil mie yang lebih konsisten dan cepat, gunakan mesin mie saat membuatnya di rumah.
Bahan:
500 gram daging dada ayam, potong dadu
Kecap manis secukupnya
2 batang daun bawang, iris
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Kaldu bubuk sesuai selera
7 siung bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica bubuk Cara Membuat: *]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(–header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]” dir=”auto” data-turn-id=”request-WEB:49622388-39c5-403d-b87a-e402dc648d5f-20″ data-testid=”conversation-turn-40″ data-scroll-anchor=”true” data-turn=”assistant”>
Tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum, lalu tuang air secukupnya.
Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna, kemudian tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk hingga merata.
Masak ayam hingga matang dan bumbu meresap, kemudian ambil minyaknya untuk menggantikan minyak bawang.
Tambahkan daun bawang dan masak sebentar sampai layu.
Rebus mie telur hingga matang, angkat, dan tiriskan.
Dalam mangkuk, tuang minyak dan kecap asin, masukkan mie, aduk rata, tambahkan topping pelengkap, lalu sajikan hangat. Kesimpulan
Mie ayam menjadi hidangan favorit karena mudah disiapkan dan cocok dinikmati kapan saja. Kamu bisa membuat versi rumahan sendiri dengan berbagai resep, mulai dari yang klasik ala pedagang kaki lima hingga yang menggunakan topping spesial seperti ceker, bakso, atau aroma daun jeruk dan serai yang khas.
*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(–header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]” dir=”auto” data-turn-id=”request-WEB:49622388-39c5-403d-b87a-e402dc648d5f-24″ data-testid=”conversation-turn-48″ data-scroll-anchor=”true” data-turn=”assistant”>
Dengan bumbu yang meresap dan pelengkap seperti sayuran, daun bawang, serta bawang goreng, mie ayam rumahan menghadirkan rasa gurih yang lezat dan memuaskan. Cara membuat mie ayam sendiri kini mudah diikuti di rumah, dan untuk menghasilkan mie yang konsisten serta lebih cepat, gunakan mesin mie saat proses pembuatannya.
By taufan